東紀州地域の干物を紹介する冊子「東紀州の干物」を発行しました。
道の駅・観光案内所等で配布予定ですので、どうぞご覧ください。

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はじめに

お昼時、どこからともなく流れてくる、
干物を焼く香ばしい香り。
とたんにお腹がグーっと鳴る。

豊かな山、川の恵みが育てる沿岸の魚、
冬、北の海からおりてくるサンマ、ブリ、
黒潮にのってやってくるカツオ、沖合で獲れる深海の魚。
太陽、風、魚食の文化・伝統、職人の技、
東紀州の魚をとりまくすべてが、干物一枚一枚に宿っています。

旨みがギュッと凝縮された丸干しは、
骨も一緒にかぶりつくのが、地元で通な食べ方。
甘辛醤油味のみりん干しは、ごはんがとまらなくて大変。
東紀州のおいしい干物を、ぜひご賞味ください。


★目次★

◎全体マップ

０１　道の駅　紀伊長島マンボウ

０２　上野商店

０３　石安商店

０４　丸重　樋口商店

０５　上保商店

０６　マルサ海産

０７　まる芳

０８　丸富商店

０９　丸平商店

１０　海産まる葉（株）

１１　（有）ヤマショー

１２　奥益

１３　道の駅　海山

◎おいしい干物の食べ方

１４　西野商店

１５　上野商店

１６　竹本魚店

１７　大瀬勇商店

１８　尾鷲金盛丸

１９　田岡商店

２０　（株）中山商店

２１　おわせお魚いちば　おとと

２２　北村魚店

２３　丸清　北村商店

２４　明只水産（株）

２５　夢古道おわせ

２６　浜千商店

２７　道の駅　熊野きのくに

２８　はじ丸水産

２９　（有）ハマケン水産

３０　（有）魚作商店

３１　浜峰のひもの　浜街道店

◎東紀州の干物図鑑　１　・　２

◎東紀州の干物マップ　１　・　２

◎東紀州へのアクセス方法