東紀州で捕（採）れる魚介、米、ミカンなどの食材について、
歴史や風土、漁法、栽培方法、生態、食べ方などを掲載した
フリーペーパーをテーマ別に１〜５号まで発行しました！

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●東紀州の「旬」０１号-夏の磯

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○picture guide
東紀州の磯の仲間たち
○interview
ものすご形にこだわっとるもんでさ（笑）／岩ガキ養殖（東保紀さん）
人の目で見て獲るから残るんやろなぁ／海女漁（宮下一也さん）
○eat
岩牡蠣のレモン添え
殻つき生赤ウニ
○buy
魚店・スーパー・朝市・お土産


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●東紀州の「旬」０２号-米実る


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○factor
おいしい理由
○tradition
田んぼの行事
○word
豆知識
○interview
収穫が一番楽しいね／丸山千枚田米（喜田俊生さん）
風が棚田を吹きぬけていく／尾呂志の米（椋野茂さん・浦中佳男さん・辻本満哉さん）
理想的な農法なんですよ／紀宝の合鴨米（登立元吉さん）
○eat
さんま寿司
郷土のおばんざい
○brand
東紀州のお米
○buy
ここで買えます


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●東紀州の「旬」０３号-えび三昧


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○picture guide
東紀州のエビたち
○recipe
お家で簡単レシピ
○interview
日和をみることが一番大事やなぁ／伊勢えび刺し網漁（山本義忠さん）
船の上で食べるご飯はうまいよ／沖合底引き網漁（石倉實さん）
○eat
手長エビのハーブ焼き
オニ、手長、ガスエビのにぎり
ガスエビの唐揚げ
○buy
ここで買えます


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●東紀州の「旬」０４号-新姫＆マイヤーレモン


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○picture guide
東紀州の新香酸柑橘
○interview
惚れこんでしまってねぇ（笑）／（農）紀宝マイヤーレモン生産組合（杉浦主一さん）
ぶわぁーって、フレッシュな香りが／（財）紀和町ふるさと公社（須川和是さん）
○eat
岩清水豚のマイヤーレモンソース
オリジナル手づくり新姫ぽん酢
○buy
一年中おいしい
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●東紀州の「旬」０５号-まんぼうとうつぼ


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○picture guide
東紀州のマンボウとウツボ
○recipe
まんぼうの肝和え
うつぼ干物の食べ方
○interview
マンボウが獲れるとブリも獲れる／（株）島勝大敷（玉井健彦さん）
ひらひらとな、優雅に泳ぐんや／茂丸（森下茂人さん）
○eat
まんぼうの握り、酢味噌和え
うつぼの唐揚げ
○buy
まずは気軽にお試しあれ
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