里山の緑の中で味わう 葉っぱ×縄文鍋の料理

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縄文鍋で蒸し焼きにしたフルーツが配合された葉っぱのカレー920円。
まろやかさの後にさわやかな辛み。


 町の真ん中とは思えないほど緑滴る
中村山のふもとにある山小屋風レストラン。
 「縄文鍋」は平山さん夫妻が開発した蒸し器
&ロースターの役割をもつ土鍋。
庭でとれるヨモギやシナモンの葉を敷いた縄文鍋で
ゆっくりと蒸し焼きにされた野菜や岩清水豚、尾鷲産の魚介は、
素材本来の味がグッと際立ち、そのおいしさは感動もの。

 緑の中で味わうシンプル料理に身も心も癒される。



○メニュー
紀州岩清水豚jomonランチ1250円
魚介ランチ1500円
jomon葉っぱランチ2100円
ディナーコース3500円〜(要予約)
野草茶400円
自家焙煎コーヒー450円


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「焼き野菜アラカルト」は「葉っぱランチ」やコースに登場。

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オーナーの平山さん夫妻。
今年から自家焙煎コーヒーもスタート。


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葉っぱがシェフ jomon
尾鷲市中村町4-51
0597-23-0016
営/7:00〜14:00
  18:00〜(夜のみ要予約)
休/月・火曜 席/20席
カード/不可 P/8台
交/JR尾鷲駅から徒歩5分
http://www.effect.to/~jomon


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