渡利カキを練りこんだ牡蠣麺登場
こだわりと優しさに満ちたうどん店

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看板メニュー特上太杉鍋は天ぷらが付いて1250円

紀伊長島区の町中、夫婦二人で営む手打ちうどんと蕎麦、丼のお店。
民家風の店内はダシの良い香りで満ちている。
「やはりダシが命ですね」と語るご主人の杉谷さんがひくダシには
数種類の鰹節がブレンドされている。

北海道産小麦を使用した手打ちうどんは、もっちりとした仕上がり。
こだわりのダシつゆが決めてのカツ丼も人気。

新メニューの「牡蠣麺うどん」は
なんと新鮮な特産の渡利カキをそのまま麺に練り込んだもの。
カキの奥深い風味が漂う翡翠色の麺は全国でも珍しい逸品だ。


○メニュー
かけうどん・かけそば450円
カツ丼(ミニうどん付)750円
牡蠣麺うどん(天ぷら・デザート付)1300円

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小麦そのものの旨みが味わえる天ざるうどん1100円


開店28年目を迎えた杉谷夫妻




太杉うどん店
紀北町紀伊長島区東長島628スーパー・プライスカット裏
0597-47-3997
営/11:30〜19:00
休/月曜、第2火曜
席/23席
カード/不可
P/8台
交/JR紀伊長島駅から徒歩7分


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