料理で感じる季節の移ろい 気軽に味わう懐石料理

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昼の花膳コース2100円。
8月のこの日は、キハダマグロと赤ハタと地タコのお刺身、
三重県産小麦の冷やしうどん…。


 JR紀伊長島駅の裏手にある、
東紀州では少ない懐石料理が楽しめるお店。

 「季節感を大事にしています。」と主人・鮒田さん。
地元産アワビは蒸してふっくらと、
そうめんかぼちゃの酢の物はシャキシャキ…
四季折々の幸から生み出される料理は、
どれも味、食感、見た目、香りともにとても繊細だ。

 はしりのもの、旬のもの、名残のもの…
季節の移ろいを料理で感じる。


○メニュー
昼/月膳1575円〜
夜/懐石5250円〜


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炙りあわび。夜の懐石コース・夏メニューの一品。
冬は伊勢エビやフグに。

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主人の鮒田さん。
自家製のちりめん山椒と美熊野牛時雨煮は贈り物にも。


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日本料理 ふな田
紀北町紀伊長島区東長島28
0597-47-0853
営/12:00〜14:00(一部要予約)
  17:00〜21:00(要予約)
休/火曜 席/18席
カード/不可 P/10台
交/JR紀伊長島駅から徒歩5分


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