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めはり寿司
めはり寿司

「すし」といっても酢めしではなく、高菜の漬物でご飯を巻いたおにぎりです。
元々は、仕事の合間に簡単に食事を済ませるために麦飯のおにぎりを高菜の漬物で巻いたのが始まりとされています。名前の由来は、食べるとき目を見張るほど大きい口を開けなければならないことや、目を見張るほどおいしいことなどが言われています。
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