喜久寿司（きくずし）
一色産うなぎの特製ひつまぶしと
こだわりの創作ご当地丼
創業当時からの看板メニューひつまぶし2000円。
一杯目はそのまま、二杯目は薬味で、三杯目はだし茶漬けで。
国道42号線沿い、相賀地区中心部に喜久寿司はある。
まず目をひくのが色鮮やかな暖簾。
今では残り一軒となった地元大漁旗屋の手染めだ。
開店当時から看板メニューのひつまぶしをいただいた。
一色産うなぎを活きたまま仕入れ、注文が入ってからさばく。
創業からつぎ足し使い続けているタレは28年もの。
醤油の辛さが控えめでうなぎの風味が引き立つあっさりとした味わい。
最後に鰹だしをかけ茶漬けにして食べる。
濃厚なだしがこれまたうまい。
ご当地丼も人気。
まんぼう丼、さんま蒲焼丼、あじづけ丼、てこね寿司がそろう。
喜久寿司
紀北町相賀849-2
0597-32-2036
営業時間：11:00〜13:30、14:00〜20:00
定休日：月曜日
座席数：37席
カード：可
駐車場：10台
交通：JR相賀駅から徒歩5分
