葉っぱがシェフ jomon
町中の“里山”でいただく
葉っぱ×縄文鍋の料理
まろやかさの後にさわやかな辛さが続く、葉っぱのカレー950円
尾鷲駅近く、町の真ん中にある小さな山・中村山公園。
そのふもとの「jomon」は、知る人ぞ知る隠れ家的レストラン。
お店を営む平山さん夫妻は「縄文鍋」という蒸し器&ロースターの機能をもつ土鍋の開発者。
その縄文鍋を使ってつくるおすすめメニューが「葉っぱのカレー」。
ヨモギやシナモンなどの葉を敷いた縄文鍋で蒸し焼きにしたフルーツが配合されている。
他にも、岩清水豚や尾鷲産の魚、エビのローストなど、里山に自生する薬草や樹木の葉と縄文鍋を使った、まさに「葉っぱがシェフ」の料理が味わえる。
葉っぱがシェフ jomon
尾鷲市中村町4-51
0597-23-0016
営業時間：11:30〜14:00、18:00〜
定休日：月・火曜日
座席数：20席
カード：不可
駐車場：8台
交通：JR尾鷲駅から徒歩5分
