一冨士（いちふじ）
汽水湖育ちの幻の牡蠣
渡利カキを心ゆくまで堪能する
焼カキ、カキフライ、カキの握り…新鮮なカキが惜しみなく使われている
渡利カキのフルコース4200円(冬季限定・要予約)
白石湖のほど近く、総檜造りの建物。
カウンターには厚さ12cmもある尾鷲檜の一枚板を使用。
壁には樹齢780年の神宮杉の板がはめ込まれ、重厚な木の香りが漂う寿司と割烹の店。
一押しは、地元海山特産の渡利カキを使った料理。
川の水と海水が入り混じる汽水湖で育つ渡利カキは、塩味が柔らかでえぐみが少なく、旨みが際立っていると評判。
漁獲量が少ないため地元に来ないと食べられない幻の牡蠣だ。
中でもめずらしいカキの握りは、昔から祝い事の席などで食べられてきた郷土の味。
土産用に持ち帰りもできる。
一冨士
紀北町相賀1992-8
0597-32-0250
営業時間：10:00〜22:00
定休日：月曜日
座席数：32席、別棟60席
カード：不可
駐車場：10台
交通：JR相賀駅から徒歩7分
