太杉うどん店（だいすぎうどんてん）
渡利カキを練りこんだ牡蠣麺登場
こだわりと優しさに満ちたうどん店
看板メニュー特上太杉鍋は天ぷらが付いて1250円
紀伊長島区の町中、夫婦二人で営む手打ちうどんと蕎麦、丼のお店。
民家風の店内はダシの良い香りで満ちている。
「やはりダシが命ですね」と語るご主人の杉谷さんがひくダシには数種類の鰹節がブレンドされている。
北海道産小麦を使用した手打ちうどんは、もっちりとした仕上がり。
こだわりのダシつゆが決めてのカツ丼も人気。
新メニューの「牡蠣麺うどん」はなんと新鮮な特産の渡利カキをそのまま麺に練り込んだもの。
カキの奥深い風味が漂う翡翠色の麺は全国でも珍しい逸品だ。
太杉うどん店
紀北町東長島628スーパー・プライスカット裏
0597-47-3997
営業時間：11:30〜19:00
定休日：月曜、第2火曜
座席数：23席
カード：不可
駐車場：8台
交通：JR紀伊長島駅から徒歩7分
